Gà kiến được biết đến là giống gà đặc sản của miền Trung nổi tiếng khắp cả nước bởi giá trị to lớn mà loài vật mang lại trong đời sống cũng như trong việc phát triển kinh tế của bà con nông dân. Cùng Biendo tìm hiểu chi tiết giống gà này qua bài viết để hiểu vì sao chúng luôn được coi là giống gà quý hiếm và được nhiều người quan tâm.
Tổng quan về gà kiến
Gà kiến còn có tên gọi khác là gà Bình Định, quê hương của loài gà này. Đây là giống gà quý hiếm trong nước sinh sống ở khu vực miền Trung đặc biệt là hai tỉnh Bình Định và Phú Yên. Đây là loại gà có giá trị dinh dưỡng lớn, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản và bổ dưỡng cho sức khỏe con người.
Sở dĩ có tên gọi là gà kiến là bắt nguồn từ cách gọi của người dân từ thời xưa, khi việc chăn nuôi giống gà này tốn rất nhiều thời gian mà gà vẫn chậm lớn. Đời sống ngày càng hiện đại thì cách gọi này cũng dùng để phân biệt giữa gà nuôi thả tự nhiên, chăm tự nhiên và gà nuôi theo kiểu công nghiệp.
Gà Bình Định thuộc trong những giống gà quý hiếm đang được bảo tồn tại viện chăn nuôi Quốc gia. Giống gà Bình Định ngày càng khan hiếm hơn do người chăn nuôi lựa chọn các giải pháp chăn nuôi khác có năng suất cao hơn.
Đặc điểm gà Bình Định
Gà kiến sở hữu những đặc điểm về ngoại hình cũng như đặc điểm sinh trưởng khác với nhiều loại gà khác. Những yếu tố được làm rõ đó là:
Về ngoại hình
Ngoại hình của gà Bình Định tương đối giống với gà Ai Cập về vẻ bề ngoài. Giống gà có thân hình thon gọn, cao và chắc chắn với trọng lượng trung bình khoảng 1.5kg, kích thước lớn nhất gà già ghi nhận được đó là 3kg.
Gà trống rất đẹp mã với phần lông đuôi dài, bộ lông đỏ tía bóng mượt. Cựa gà dài đẹp, chân gà màu vàng nghệ, thịt gà màu vàng ươm.
Đặc tính sinh trưởng
Gà kiến là giống gà dễ thích nghi với mọi điều kiện khí hậu nhất là đối với khu vực miền Trung. Giống gà này sinh trưởng tốt, có sức đề kháng cao, dễ nuôi, ít dịch bệnh, chúng không kén chọn thức ăn, thức ăn ưa thích của chúng là các loại hạt, bắp và côn trùng.
Tuy vậy giống gà kiến khá chậm lớn, gà đạt kích thước trưởng thành và có thể ăn thịt được phải nuôi không dưới 1 năm. Giống gà Bình Định đẻ ít trứng, mỗi lần ấp trứng thì số lượng trứng ấp được cũng rất hạn chế chỉ từ 10 – 15 quả.
Giá trị dinh dưỡng
Gà kiến nổi tiếng với chất lượng thịt dai, thơm ngon và vị ngọt giống thịt gà nhà nên rất được ưa chuộng. Thịt gà săn chắc nhưng mềm dẻo, thớ gà mịn, thơm bùi và có vị ngọt và đặc biệt là bổ dưỡng cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe cho con người.
Thịt gà kiến dễ chế biến và khẩu phần ăn của một con gà vừa vặn với mâm cơm người Việt. Gà có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sản như nướng, nấu cháo, xào cay, kho mặn…
Những vấn đề trong chăn nuôi gà kiến
Giống gà Bình Định thực tế là giống gà dễ nuôi, tuy vậy để việc chăn nuôi có hiệu quả người nuôi cần chú ý những vấn đề sau:
Chuồng trại nuôi giống gà Bình Định
Trong chăn nuôi gà nói chung và giống gà Bình Định nói riêng thì chuồng nuôi gà sử dụng là chuồng úm để nuôi lúc gà còn nhỏ và chuông chăn thả khi gà bắt đầu trưởng thành. Chuồng trại cần bố trí diện tích phù hợp với số lượng gà nuôi để đảm bảo mật độ chuẩn.
Chuồng úm phải kín gió, có đầy đủ bóng toả nhiệt, cấp nhiệt và ánh sáng phù hợp. Chuồng thả phải thoáng mát, có mái che mưa nắng, thông thoáng sạch sẽ và tránh ẩm. Gà nuôi úm 1 tháng sau chuyển qua chuồng chăn thả để nuôi.
Kỹ thuật nuôi gà
Ngoài chế độ dinh dưỡng đầy đủ trong chăm sóc gà thông thường như cung cấp đầy đủ các loại thức ăn chứa năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất cho gà kiến thì người nuôi cần chú ý đến chế độ ăn cho gà theo độ tuổi. Lưu ý từ 25 ngày tuổi trở lên không cho gà ăn ban đêm, chỉ cho ăn ban ngày.
Vệ sinh chuồng trại thường xuyên, xử lý tiêu khuẩn và diệt mầm bệnh. Tiêm phòng các loại bệnh cơ bản cho gà định kỳ đúng hẹn. Dụng cụ ăn uống cần được khử khuẩn thường xuyên, thức ăn phải sạch sẽ.
Đối với gà kiến thì cần phải cắt mỏ dưới của gà để tránh việc gà cắn mổ nhau trong đàn gây rụng lông và ảnh hưởng tâm lý của đàn. Cắt mỏ cần đúng kỹ thuật, tiến hành định kỳ theo số lần cố định 15 ngày một lần kể từ khi gà đạt 15 ngày tuổi.
Tổng kết
Những kiến thức cơ bản về gà kiến đã được bài viết cung cấp khá chi tiết và đầy đủ đến cho độc giả quan tâm. Để có thêm kiến thức bổ ích cập nhật mời các bạn đăng ký ngay Biendo để nhận được những thông tin mới và những chia sẻ kinh nghiệm đến từ các chuyên gia hàng đầu, chúc các bạn may mắn!
